揭陽特產(榕城篇)

揭陽乒乓粿

揭陽乒乓粿曆史悠久，聞名海內外。一般為扁圓形。粿皮半透明，是用糯米浸泡後磨成漿，炊熟，加入少量白糖搓揉，使粿皮柔軟帶有稠度。采用白砂糖、芝麻仁、花生仁、檳醅麩、蔥珠油為粿餡。